1/8 = 114  ou  1/6 = 152

Pour finir le repas, un dessert fruité me faisait envie, fruité et envie d'onctuosité !!

Mission réussie avec ce clafoutis, crémeux à souhait et fruité !

TOP en plus d'être très léger !!

341g d'ananas au sirop égoutté

200g de crème épaisse 4%

250g de lait écrémé

80g de farine

2 sachet de sucre vanillé

1 cc de vanille liquide

5 ml d' hermesetas liquide (ou 50g de sucre)

2 oeufs

Préchauffer le four à 200°c

Fouetter les oeufs, l'hermesetas, le sucre vanillé et la vanille.

Ajouter la farine, bien mélanger de nouveau.

Incorporer le lait et la crème, bien homogénéiser le tout.

Couper l'ananas égoutté en petits morceaux, et l'ajouter à la préparation.

Verser dans votre moule et enfourner 35 minutes.

Y a plus qu'à attendre qu'il refroidisse pour le déguster 

Quiche au thon : 1/4 = 267 calories ou 1/6 = 178 calories

Champignons à la crème : 1/4 = 83 calories

Normalement, le dimanche soir, c'est soupe mais envie d'autre chose !

Alors voilà un repas où il ne faut pas énormément d'ingrédients et qui a beaucoup plu à la maisonnée.

Alors, hop hop hop, y a plus qu'à 

QUICHE AU THON :

1 grosse boîte de thon au naturel ( 293g égoutté )

200g de crème épaisse 4%

4 oeufs

100g de fromage râpé

sel, poivre et persillade

Préchauffer le four à 200°c

Fouetter la crème et les oeufs.

Y ajouter le sel, le poivre et la persillade.

Emietter le thon, l'ajouter à la préparation, ainsi que le fromage râpé et bien mélanger.

Verser dans votre moule (ici moule tablette de Demarle) et enfourner 45 minutes.

Démoulez aussitôt et servez.

Y a plus qu'à ........ déguster 

CHAMPIGNONS A LA CREME :

718g de champignons de Paris épluchés

220g de crème épaisse 4%

sel, poivre et persillade

Couper les champignons en morceaux, les mettre dans la cuve du Cookéo dès le préchauffage et sans matière grasse.

Remuer de temps en temps, laisser cuire jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau mais il doit rester un petit fond de cette eau rendue par les champignons, puis mettre la crème, le sel, le poivre et la persillade Bien mélanger et laisser chauffer jusqu'à ce que la crème soit chaude.

Et voilà, c'est prêt !

1/6ème = 274 calories

Une envie de fondant au chocolat et ici, on les aime très fondant alors voici le petit dernier qui a ravit avec délice toutes les papilles !!!!

Non seulement, il est délicieux mais il est extrêmement simple et rapide !!

Alors, à vos fourneaux !

50g de farine T45

2 oeufs (ici 110g)

100g de chocolat au lait de la ligne gourmande

100g de chocolat noir à pâtisser

8 ml d'hermesetas liquide (ou 80g de sucre)

100g de compote de pommes sans sucre ajouté

80g de beurre 38%

un soupçon de vanille liquide

Préchauffer le four 180°c

Faire fondre les chocolats et le beurre au micro ondes

Mélanger les oeufs, l'hemesetas, la compote et la farine

Puis incorporer le chocolat et le beurre fondus, bien mélanger et verser dans un moule de diamètre 18cm (ici le moule marguerite de Demarle)

Enfourner 20 minutes à chaleur tournante (vérifier, si votre four chauffe fort alors 15 minutes peuvent suffire. Le milieu doit rester tremblant ! )

Attendre quelques minutes qu'il tiédisse avant de le démouler

1/8ème = 374 cal

1/6ème = 499 cal

En ce jour de l'épiphanie, la galette s'invite à nos tables.

Cette année, le parfum choisit par mon homme et mes enfants a été "banane et pâte à tartiner" (ce qui n'est pas pour me déplaire !). Vous pouvez sans aucun problème remplacer la pâte à tartiner par du chocolat.

Je n'ai pas fait mes pâtes feuilletées car j'ai encore de grosses lacunes en la matière, j'ai donc opté pour 2 pâtes feuilletées de chez Picard. J'ai ajouté du temps de cuisson car comme vous le voyez sur la photo, ma pâte n'était pas assez cuite

Le verdict gustatif ne s'est pas fait attendre : "hummmmm c'est trop boooon maman, t'en refais une pour demain!!" Oui, bon, autant vous dire que je ne vais pas en refaire une car comme beaucoup, le rythme infernal reprend dès demain donc je n'aurai pas le temps et quand bien même j'aurai eu le temps, vu le rapport calorique, ce n'est pas à manger tous les jours quand même

2 pâtes feuilletées

1 fève

2 bananes (170g en tout)

1 sachet de sucre vanillé

1 cs de citron

60g de pâte à tartiner (ou de pépites de chocolat ou de chocolat concassé)

30g de poudre d'amandes

1 oeuf + 1 jaune

250ml de lait écrémé + 1 cs

20g de farine

4g d' hermesetas en poudre (ou 40g de sucre)

Fouetter l'oeuf et l'hermesetas en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Faire chauffer le lait

Incorporer la farine dans le mélange oeuf/hermesetas, puis le lait chaud petit à petit

Ecraser la banane à la fourchette, y ajouter le sucre vanillé et le citron (que je n'avais pas donc j'ai remplacé par 1/2 cc de vinaigre blanc). Puis ajouter la poudre d'amandes

Mettre la préparation oeuf/hermesetas/farine/lait à chauffer à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que ça épaississe, ça va très vite !!

Incorporer la préparation de bananes, bien mélanger et mettre au frigo environ 15 min

Préchauffer le four à 200°c

Etaler la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé

Garnir avec la préparation en laissant 2 bons centimètres pour souder la pâte qui viendra recouvrir le tout.

Lisser et déposer la fève.

Humidifier avec de l'eau tout le pourtour de la galette et mettre la 2ème pâte feuilletée.

Souder bien les bords, faites les dessins de votre choix dessus (croisillons, feuilles, rosaces etc...) en prenant garde de ne pas percer la pâte.

Dorer au pinceau avec le mélange jaune + 1 cs de lait

Enfourner 25 min à 200°c puis poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes en couvrant d'un papier d'aluminium.

Je vous souhaite à tous pour 2016 :

Des sourires, pour chasser la tristesse.
De l'audace, pour que les choses ne restent jamais en place.
De la confiance, pour faire disparaître les doutes.
Du réconfort, pour adoucir les journées plus difficiles.
De la générosité, juste pour le plaisir de partager.
De la santé, pour profiter de chaque jour qui passe
De la sérénité dans l'acceptation.
De l'Amour au sens large pour partager des moments chaleureux avec ceux que vous aimez

Et bien sûr de nombreux bonheurs culinaires à partager entre nous, entre vous, avec nos amis et nos familles

Prenez soin de vous