gâteau banane / chocolat noir

1/8 = 148 calories

Il y a des jours où le réconfort d'un gâteau est le bienvenu et hier, j'ai posé la question sur ma page culinaire de face de bouc à mes abonnés s'ils préfèreraient la recette d'un gâteau banane/chocolat blanc ou banane/chocolat noir !! Le 2ème a eu plus de succès !! Alors, voilà, c'est chose faite !!

Et ce gâteau est juste exquis !! Je me suis grandement inspiré de la recette de Marciatack (j'adooooore son blog et vous y invite)

J'ai modifié certaines choses, je vous mets donc la recette que j'ai utilisée !

150g de farine

50g de crème épaisse 4%

95g oeufs

240g de bananes mûres

12,5 ml de ginko ou hermesetas liquide (ou 125g de sucre)

1 cc de vanille

1cc de levure

1cc de bicarbonate (facultatif)

55g de pépites de chocolat noir

35g de lait écrémé

Préchauffer le four à 180°c

Ecraser les bananes, y ajouter l'hermesetas et mélanger

Ajouter la crème, les oeufs et le lait, mélanger au batteur électrique ou dans robot culinaire

Incorporer la farine, la levure, le bicarbonate, la vanille et les pépites. Mélanger au batteur de nouveau et verser la préparation dans le moule.

Enfourner 40 minutes (mon four est assez fainéant, Marciatack préconise 30 minutes, donc vérifier à l'aide d'une lame de couteau