• Clafoutis aux nectarines

    Clafoutis aux nectarines

    ( 2 carrés = 95 calories )

     

     

    De retour de vacances en Bretagne où nous nous sommes régalés des paysages mais aussi des spécialités culinaires, un ptit dessert léger et frais est le bienvenu !!

    J'ai trouvé de belles nectarines alors un ptit clafoutis, ça passe toujours bien et comme de fait, c'était excellent !!!

     

     

     

    4 belles nectarines + 1 cc de vanille en poudre + 300g de lait écrémé + 1 sachet de sucre vanillé + 120g de crème épaisse 4% + 4 petits oeufs ou 3 gros + 18ml d'hermesetas liquide (ou 90g de fructose ou 180g de sucre) + 20g de farine + une pincée de sel

     

     

    Laver, peler et couper les nectarines en petits morceau dans un saladier, mélanger au sucre vanillé et réserver

    Faire bouillir le lait. Une fois qu'il bout, ajouter hors du feu la crème, mélanger au fouet et laisser tiédir.

    Préchauffer le four à 200°c

    Dans un saladier ou la cuve de votre robot, battre les oeufs et l'hermesetas pendant 2 minutes.

    Ajouter la farine, le sel et la vanille en poudre. Battre de nouveau vitesse 4 pendant 1 minutes environ

    Tout en continuant de battre, ajouter le mélange lait/crème.

    Mettre les nectarines et le jus rendu dans le fond du moule (ici, le moule tablette de Demarle), puis verser l'appareil dessus délicatement.

    Enfourner 45 minutes selon les fours à 200°c

    Laisser refroidir, démouler et déguster !


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