( 1/6ème = 187 calories )

Une des nombreuses recettes à faire avec des courgettes, un invisible comme on les aime ici !

1030g de courgettes + 3 oeufs + 75g de mozzarella + 5g huile + 150g lait écrémé + 105g de farine + 1,5 sachet de levure + 50g de fromage râpé à pizza + 4 cs de persillade (ou autres herbes aromatiques selon les goûts) + 1 cs bombée d'ail semoule + sel & poivre

Battre les oeufs, l'huile et le lait au batteur électrique

Y ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre la persillade et l'ail. Battre de nouveau jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Ajouter la mozzarella coupée en petits morceaux et le fromage râpé

Préchauffer le four à 200°c

Trancher les courgettes à la mandoline et les mélanger aux courgettes, de façon à ce que les tranches soient bien enrobées de la pâte (je le fais avec les mains, c'est bien plus pratique

Mettre dans un grand moule rectangulaire (ou comme ici dans moule tablette et moule cosy de Demarle.)

Enfourner 50 minutes (vérifier selon les fours, le dessus doit être bien doré)