1/6ème = 205 calories

Après la quiche sucrée d'hier, voilà le genre de quiche dont nous sommes fans : une quiche au fromage !!!

Un vrai régal, et succès garanti dès l'annonce de ce plat au dîner !!!

Je me suis servie de mon Companion de Moulinex pour le faire, je répète qu'avec Thermomix, c'est la même chose sauf qu'il faut diminuer de 2 vitesses par rapport à moi !

Voici voilà une de nos recettes fétiches

375 g de lait écrémé

30g de farine

150g de mozza (en sachet, en tout petit dés et à 300 cal/100g)

80g de fromage râpé à pizza

4 oeufs (200g en tout)

Dans la cuve du Companion agrémenté du fouet, mettre le lait et la farine. Passez en programme sauce mais en augmentant la température à 90°c.

Ajouter les fromages, mixer en vitesse 5 et rajouter 1 à 1 les oeufs par le couvercle. Assaisonner par le couvercle de noix de muscade, sel et poivre.

Préchauffer le four en mode "pâtisserie" (plaque dessus et dessous dans un carré) à 200°c.

Laisser tourner encore 1.30min et verser dans un moule en silicone.

Enfourner 30 minutes (surveiller la cuisson et mettez y une feuille d'alu dessus si vous voyez le dessus trop brunir ! )

Régalez vous avec cette quiche qui peut être accompagnée d'une belle salade, de légumes verts et/ou d'un peu de féculents.