( 1/4 = 128 calories )

Nous aimons les quiches en tout genre, j'avais des carottes et ça m'a fait envie. Epices et herbes viennent donner de la saveur à cette quiche ! Bref, un régal ! Accompagné de viande, de féculent (ici, accompagné de semoule aux épices) ou de salade et hop un bon repas rapide et bon !

675g de carottes + 2 oeufs + 30g de mozzarella + 150g de lait écrémé + 10g de maïzena + 1 cc d'ail semoule + 1 cs d'épices de votre choix (j'ai utilisé un mélange d'épices) + 1 cs de coriandre + sel et poivre

Cuire les carottes coupées en rondelles à la vapeur (8 minutes au cookéo)

Préchauffer le four à 185°c

Mixer les oeufs, le lait, la maïzena, les épices, la mozza, la coriandre, l'ail, le sel et le poivre.

Ajouter les carottes cuites et mixer de nouveau

Verser dans un moule en silicone et enfourner 40 minutes