• Sauce mayonnaise légère

    Sauce mayonnaise légère

    ( 83 Kc/100g )

     

    Nous aimons la mayonnaise avec certaines salades ou certains aliments mais son rapport calorique étant très élevé, j'ai testé plusieurs recettes, et bien voilà enfin une recette qui convient parfaitement !!

     

     

    300g de fromage blanc 0% + 36g de jaunes d'oeufs + 10g de moutarde + 2 à 3 brins de ciboulette

     1 gros brin de ciboule + 1 pincée de curcuma (ou de curry) + sel + poivre

     

    Mettre la moutarde et les jaunes dans la cuve de votre robot et battre vitesse 3-4 jusqu'à ce que le mélange soit homogène

    Incorporer ensuite le fromage blanc cuillère par cuillère tout en continuant de battre, puis les herbes, l'épice, le sel et le poivre.

    Et voilà, la sauce est prête à l'emploi et sans complexe winktongue

     

     

     


  • Commentaires

    1
    Ray
    Lundi 4 Juillet 2016 à 13:57

    Bonjour

    la quantité de jaune d'œuf en gramme représente 1 œuf... Merci

      • Lundi 4 Juillet 2016 à 19:46

        Bonjour Ray,

        Oui, c'est ça, si vos oeufs sont de taille moyenne ! Je mets toujours en grammes pour 2 raisons : noter le nombre de calories et également parce que j'ai des oeufs frais, des voisins de mes parents, qui sont parfois très petits wink2

        Bonne soirée à vous

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