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Sauce mayonnaise légère
( 83 Kc/100g )
Nous aimons la mayonnaise avec certaines salades ou certains aliments mais son rapport calorique étant très élevé, j'ai testé plusieurs recettes, et bien voilà enfin une recette qui convient parfaitement !!
300g de fromage blanc 0% + 36g de jaunes d'oeufs + 10g de moutarde + 2 à 3 brins de ciboulette
1 gros brin de ciboule + 1 pincée de curcuma (ou de curry) + sel + poivre
Mettre la moutarde et les jaunes dans la cuve de votre robot et battre vitesse 3-4 jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Incorporer ensuite le fromage blanc cuillère par cuillère tout en continuant de battre, puis les herbes, l'épice, le sel et le poivre.
Et voilà, la sauce est prête à l'emploi et sans complexe
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Commentaires
Bonjour
la quantité de jaune d'œuf en gramme représente 1 œuf... Merci
Bonjour Ray,
Oui, c'est ça, si vos oeufs sont de taille moyenne ! Je mets toujours en grammes pour 2 raisons : noter le nombre de calories et également parce que j'ai des oeufs frais, des voisins de mes parents, qui sont parfois très petits
Bonne soirée à vous