1/6ème = 135 calories

Je n'ai qu'un mot : EXCELLENTISSIME !!!

Frais, savoureux, fruité et qui plus est léger : Bingo !!! Ce clafoutis aux fraises est juste un vrai bonheur !!

75g de farine

60g de sucralose (poudre cristallisée à 0 calorie) ou 120g de sucre (ce qui élèvera la valeur calorique)

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs (150g)

250g de crème épaisse à 4%

50g de lait écrémé

350g de fraises

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°c

Fouetter au batteur électrique les oeufs avec la crème, le sucralose, le sucre vanillé, le lait, le sel et la farine jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Laver, équeuter les fraises et couper les en 4. Incorporer les à la préparation et mélanger.

Verser dans un moule (ici moule à tarte en silicone de 24 cm de diamètre)

Enfourner 45 minutes (selon les fours, vérifier, le clafoutis ne doit plus être "tremblant")

1/8ème = 176 calories

Une part de fondant au chocolat à moins de 200 calories, je dis OUIIIIIII !!!!!!

Il est en prime vraiment extra, tout le monde en redemande !! Alors hop hop hop à vos fourneaux !!

3 oeufs (150g)

50g de farine

150g de chocolat à pâtisser

10 ml d'hermesetas liquide (ou 100g de sucre, ce qui élèvera la part calorique)

100g de lait écrémé

1cc de levure chimique

60g de beurre demi sel 38%

Préchauffer le four à 170°c

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes

Fouetter les oeufs et l'hermesetas jusqu'à blanchiment.

Ajouter la farine, la levure, le lait et fouetter au batteur électrique.

Incorporer le mélange fondu de beurre et chocolat, battre de nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Verser dans votre moule (ici, le moule marguerite de Demarle, 18cm de diamètre)

Enfourner 35 minutes (ATTENTION c'est selon les fours, le milieu doit rester légèrement tremblotant. Mon four est un peu fainéant donc si le votre cuit bien, ne le mettez que 20 à 25 minutes)

1/6 = 381 calories

1/4 = 572 calories

Pour les 15 ans de ma fille, elle m'avait demandé de lui faire comme un royal et quand on a peu de temps, je m'attèle au croquant chantichoc qui est très simple et rapide à faire...et surtout : excellentissime !!!

Il n'est certes pas léger comme à mon habitude, mais il faut savoir aussi varier les plaisirs !

Pour 4 gourmands ou 6 gourmets moins gourmands :

Pour le croquant :

85g de chocolat noir à pâtisser

40g de pâte à tartiner (sans huile de palme évidemment)

60g de crêpes dentelles

Pour la chantichoc :

240g de crème entière ( = 200ml)

15g de beurre 38% demi sel

40g de crème épaisse 4%

150g de chocolat noir à pâtisser

Le Croquant : Faire fondre le chocolat noir au micro ondes, y ajouter la pâte à tartiner puis les crêpes dentelles préalablement brisées. Bien mélanger et tapisser le fond de votre cercle (ici 16 cm de diamètre). Réserver 30 minutes au frigo.

La chantichoc : Faire fondre au micro ondes le chocolat et le beurre. Mélanger en incorporant la crème.

Monter votre crème entière en chantilly, puis incorporer le chocolat fondu délicatement. Sortir le croquant du frigo et verser dessus la chantichoc en lissant, puis, remettre au frigo 3h au minimum.

NB : Vous pouvez préparer ce dessert la veille sans aucun problème, c'est ce que je fais tout le temps.