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Par Tati Cricroux le 29 Juillet 2015 à 21:33
( 83 Kc/100g )
Nous aimons la mayonnaise avec certaines salades ou certains aliments mais son rapport calorique étant très élevé, j'ai testé plusieurs recettes, et bien voilà enfin une recette qui convient parfaitement !!
300g de fromage blanc 0% + 36g de jaunes d'oeufs + 10g de moutarde + 2 à 3 brins de ciboulette
1 gros brin de ciboule + 1 pincée de curcuma (ou de curry) + sel + poivre
Mettre la moutarde et les jaunes dans la cuve de votre robot et battre vitesse 3-4 jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Incorporer ensuite le fromage blanc cuillère par cuillère tout en continuant de battre, puis les herbes, l'épice, le sel et le poivre.
Et voilà, la sauce est prête à l'emploi et sans complexe
2 commentaires -
Par Tati Cricroux le 29 Juillet 2015 à 21:25
A l'heure des salades en tout genre, je vous donne la recette de vinaigrette allégée que je fais.
Elle compte 58 calories aux 100g
Dans un blender, mettre :
25g de moutarde + 1 échalote coupée + sel + poivre + 24g de vinaigre + 20g d'huile + 8 cs d'eau et mixer jusqu'à obtention d'une belle sauce !
Vous pouvez y ajouter comme ici des herbes aromatiques, j'utilise très souvent de la ciboule, de la ciboulette ou du basilic.
Vous pouvez maintenant assaisonner vos salades sans complexes
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